ডিসোডিয়াম হাইড্রোজেন ফসফেট অ্যানহাইড্রাস সিএএস 7558-79-4

2. ভৌত এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

• চেহারা:নির্জল - সাদা পাউডার; ডোডেকাহাইড্রেট - বর্ণহীন স্বচ্ছ স্ফটিক
• গলনাঙ্ক:অ্যানহাইড্রাস প্রায় 250 ডিগ্রিতে পচে যায়; ডোডেকাহাইড্রেট প্রায় 35 ডিগ্রিতে গলে যায় (স্ফটিককরণের নিজস্ব জলে)
• ঘনত্ব:নির্জল প্রায় 1.7 গ্রাম/সেমি³; ডোডেকাহাইড্রেট প্রায় 1.52 গ্রাম/সেমি³
• দ্রাব্যতা:পানিতে দ্রবণীয় (20 ডিগ্রিতে প্রায় 7.7 গ্রাম/100 মিলি জলহীন); ইথানলে অদ্রবণীয়
• জলীয় দ্রবণ:ক্ষারীয় (1% দ্রবণ pH প্রায় 9.0)
• স্থিতিশীলতা:নির্জল ফর্ম স্থিতিশীল; বাতাসে dodecahydrate floresces

3. প্রধান ফাংশন এবং অ্যাপ্লিকেশন (এটি কি ব্যবহার করে?)

• খাদ্য (মূল প্রয়োগ):বাফারিং এজেন্ট, ইমালসিফায়ার এবং কোয়ালিটি ইম্প্রুভার (E339), এটি ব্যাপকভাবে মাংসের পণ্যে (জল ধারণ ও টেক্সচারের উন্নতি), দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং পানীয়, পিএইচ স্থিতিশীল, মাউথফিল বাড়ানো এবং ফলন বৃদ্ধিতে ব্যবহৃত হয়।
• জলচিকিৎসা:বয়লার ওয়াটার ট্রিটমেন্টে ওয়াটার সফটনার এবং জারা-স্কেল ইনহিবিটার হিসেবে কাজ করে, স্কেল জমা হওয়া এবং ধাতুর ক্ষয় রোধ করে।
• ফার্মাসিউটিক্যাল:ফর্মুলেশন এবং ক্লিনিকাল রিহাইড্রেশনে লবণাক্ত রেচক, pH নিয়ন্ত্রক এবং ইলেক্ট্রোলাইট সম্পূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
• গাঁজন:মাইক্রোবিয়াল কালচার মিডিয়াতে একটি চমৎকার ফসফরাস উত্স হিসাবে কাজ করে, খামির এবং অ্যান্টিবায়োটিকের গাঁজন প্রচার করে।
• ডিটারজেন্ট:পরিচ্ছন্নতার কর্মক্ষমতা উন্নত করতে নির্মাতা হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
• বিশ্লেষণাত্মক রসায়ন:জৈব রাসায়নিক এবং ফার্মাসিউটিক্যাল গবেষণায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত ফসফেট-বাফার স্যালাইন (PBS) এর একটি মূল উপাদান।
• ইলেকট্রনিক্স:ইলেকট্রনিক-গ্রেড ফসফেট তৈরিতে নিযুক্ত।

4.একটি বেঞ্চমার্ক-লেভেল ইন্ডাস্ট্রিয়াল মাস্টারপিস - একটি সূক্ষ্মভাবে তৈরি করা "খাদ্য-গ্রেড" বাফারিং ফসফেট!